【牛油果虾仁配鸡尾酒酱】——西式大餐轻松做
杰米.奥利弗的《一天学会做饭》真是一本好书，喜欢西餐的小伙伴不妨看看。 今天试了这道牛油果虾仁配鸡尾酒酱，感觉又快手味道也正，且老老小小都能接受，请客人上这么一道，绝对合适！
-
步骤1/11
点击查看大图
用料：主料A：竹节虾（或对虾）250克，牛油果1个，柠檬1个配料B：面粉20克，橄榄油2汤匙，大蒜2瓣，辣椒粉少许，海盐少许鸡尾酒酱C：蛋黄酱2汤匙，番茄酱1汤匙，红酒1茶匙，柠檬汁少许，黑胡椒粉少许
-
步骤2/11
点击查看大图
用刀沿牛油果划一圈，将牛油果剖开，用手把牛油果轻轻地拧开，小心把果肉挤出来，果核果皮扔掉。
-
步骤3/11
点击查看大图
新鲜大虾去头去泥肠，剥壳取肉。
-
步骤4/11
点击查看大图
碗中放少许面粉，虾仁放入碗中，翻动几下，让虾仁裹上面粉。
-
步骤5/11
点击查看大图
将蛋黄酱和番茄酱放入碗中，再加入少许红酒调成鸡尾酒酱。
-
步骤6/11
点击查看大图
柠檬切开两半，其中一半的汁液挤入碗中，剩下的一半切成楔形用于摆盘佐餐；撒少许黑胡椒粉味道会更好。
-
步骤7/11
点击查看大图
调好的鸡尾酒酱，颜色很漂亮，味道也超正。
-
步骤8/11
点击查看大图
煎锅放火上，烧热后倒入两勺橄榄油，把拍碎的蒜放入锅中。
-
步骤9/11
点击查看大图
放入裹上面粉的虾仁，在锅中翻动虾仁，使虾仁均匀受热，放入盐和黑胡椒粉。
-
步骤10/11
点击查看大图
最后放入辣椒粉调色调味，虾仁煎至表面金黄内里泛红可盛出装盘。
-
最后一步
点击查看大图
将牛油果放在盘中另一侧，淋入几勺鸡尾酒酱，上面可根据个人喜好放适量新鲜香菜或绿色蔬菜搭配；柠檬块摆放在旁边用于佐餐，美味大餐来了。
这道菜好吃易做，小伙伴们一定要试试看。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-23
牛油果虾仁配鸡尾酒酱的其他做法
牛油果虾仁配鸡尾酒酱的相关分类
牛油果虾仁配鸡尾酒酱的相关推荐
-
快手香酥虾
13226214人看过 -
经典港式甜品--杨枝甘露
10029138人看过 -
自制番茄火锅汤底
554004人看过 -
#好吃不上火# 茄汁大虾
499751人看过 -
#开启冬日滋补新吃法# 茭白炒肉丝
212593人看过 -
#打工人的健康餐#高蛋白低脂低卡营养餐～虾仁豆腐羹
164257人看过 -
#夏日冰品不能少#水果冰粉～简单易学
2556186人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#椒香浓郁～黑椒牛仔骨
162676人看过 -
夏日健康饮品—茉莉绿茶冻(白凉粉版)
260130人看过 -
#夏日吃货嘉年华#夏天夜市很畅销的冰粉，自己在家做
187799人看过 -
凉拌猪耳朵
55304人看过 -
腊肠煲饭
77845人看过
