火腿肠热狗
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1小时以上
| 切墩(初级)
双汇火腿肠
3根
、
高筋面粉
150ml
、
水
80ml
、
蛋黄
1个
、
奶粉
1勺
、
盐
2g
、
糖
15g
、
黄油
15g
、
熟芝麻
少许
、
酵母
4g
烹饪步骤
-
步骤1/4
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自己和面或用面包机和面,自己和特别麻烦。面团最后发酵的时间要足够长,一个小时,35度包装湿度
-
步骤2/4
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发好的面团很容易拉长,拉成长条缠绕在火腿肠上。再次发酵!面团再发到2倍!涂抹蛋液撒上芝麻。烤箱预热五分钟,红管变黑,把烤盘送入烤箱,180度,15min左右
-
步骤3/4
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15min后看看颜色试吃一下。,不熟的话把烤盘转一下方向再烤一两分钟。
-
最后一步
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面团二次发酵只要发的够好就很容易熟,烤盘放在烤架下层,抹上油
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-24
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