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黄金炸酥肉的做法

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黄金炸酥肉

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食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

梅肉 500g

、

鸡蛋 2个

、

葱花

、

胡椒粉

、

生淀粉

、

盐

、

鸡精

、

花椒粉

、

五花肉 500g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
梅肉切片
步骤2/5 点击查看大图
猪肉加葱花、生抽、油、盐、料酒、鸡精、胡椒粉抓匀后放入打好的鸡蛋中，腌制十几分钟。
步骤3/5 点击查看大图
加入生淀粉拌匀
步骤4/5 点击查看大图
锅里多放油，大火烧热，用筷子夹肉放入，多沾点蛋液，炸至金黄捞起。
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大功告成！

小贴士

肉馅的调味很重要，多做几次才能把握，可以先试炸两块尝尝再调整。下锅时一把放容易沾一起。也可以肉馅单独腌制后在生粉蛋液中沾好直接下锅，下回再试。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-25

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