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牛油果紫薯三明治的做法

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牛油果紫薯三明治

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10~30分钟 | 配菜(中级)

牛油果 1个

、

鸡蛋 1个

、

火腿 1根

、

切片面包 3片

、

紫薯 2个

、

沙拉酱若干

、

黄油若干

、

圣女果 5个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
紫薯煮熟后捣层泥状，可加入牛奶使口感更香甜润滑，备用
步骤2/9 点击查看大图
鸡蛋煮熟切丁，备用
步骤3/9 点击查看大图
火腿切丁，备用
步骤4/9 点击查看大图
圣女果切片，备用
步骤5/9 点击查看大图
牛油果去核挖出，捣碎成泥状，因牛油果极易氧化，需挤入少许柠檬汁，备用
步骤6/9 点击查看大图
黄油入锅加热，放入鸡蛋丁和火腿丁翻炒，使之浸满黄油的香味，后连同紫薯泥，牛油果泥，沙拉酱一同搅拌均匀
步骤7/9 点击查看大图
面包去边，放入面包机稍微烤一下，出炉后在面包上涂抹第一层馅聊，放上几片圣女果，盖上第二片面包，接着涂抹第二层馅料及圣女果，最后盖上第三片面包
步骤8/9 点击查看大图
最后沿面包对角线一刀切开，就成了三角形的三明治啦
最后一步点击查看大图
出炉！香喷喷，开动啦！

小贴士

煮鸡蛋时大火煮3分钟后关火，焖8-10分钟，可让蛋黄口感更湿润细腻

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-27

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