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泡椒凤爪的做法

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泡椒凤爪

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1小时以上 | 切墩(初级)

凤爪 1000g

、

泡椒 1000g

、

盐适量

、

花椒麻椒适量

、

大料适量

、

葱姜蒜适量

、

凉白开适量

、

酱油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
将凤爪洗净
步骤2/12 点击查看大图
剁成小块
步骤3/12 点击查看大图
锅中烧开水，把凤爪放入，焯一下
步骤4/12 点击查看大图
捞出，用凉水冲洗第一遍
步骤5/12 点击查看大图
另起一锅水，放入葱姜蒜、盐、花椒、麻椒、大料、酱油
步骤6/12 点击查看大图
倒入凤爪煮熟
步骤7/12 点击查看大图
捞出冲洗第二遍
步骤8/12 点击查看大图
盆里放入一半泡椒和泡椒水（喜欢辣的可以把泡椒剪碎再放点红川椒）
步骤9/12 点击查看大图
倒入凤爪
步骤10/12 点击查看大图
再把剩下的一半泡椒和泡椒水倒入，泡椒水少的可以加凉白开，淡了加点盐
步骤11/12 点击查看大图
稍微拌匀后，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏12小时以上
最后一步点击查看大图
当当当当～可以吃喽！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-27

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