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麻辣豆腐鲫鱼的做法

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麻辣豆腐鲫鱼

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老公喜欢吃鱼，我只煮过鲫鱼汤，独鱼，第一次做，竟然很成功，好有成就感，呵呵。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鲫鱼 3只

、

南豆腐 1块

、

小米椒

、

姜

、

葱

、

蒜

、

豆瓣酱

、

料酒

、

酱油

、

糖

、

醋

、

花椒

、

青椒

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
鲫鱼洗净，用刀在鱼上划几刀，抹上盐和少许面粉。
步骤2/11 点击查看大图
用一个小碗调料。放盐，味精，鸡精，郫县豆瓣，料酒少许，酱油，少许糖。调匀。
步骤3/11 点击查看大图
豆腐用盐水泡一下，切块。
步骤4/11 点击查看大图
姜切片，蒜切块。（也可以姜切丝，蒜切莫，看自己啦）。
步骤5/11 点击查看大图
切一些青椒
步骤6/11 点击查看大图
小米椒切好
步骤7/11 点击查看大图
锅里烧油，放些花椒炒香。将鱼放进去，煎一下，两面黄，捞起。
步骤8/11 点击查看大图
锅里留底油，放入姜，蒜，青椒，编抄一下，倒进调好的料汁。
步骤9/11 点击查看大图
加水，加鱼，加豆腐。
步骤10/11 点击查看大图
盖上盖大火烧制一下。
最后一步点击查看大图
收汁后捞出，撒上葱花，小米椒。完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-27

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