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水芹炒腊肉的做法

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水芹炒腊肉

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春天来了，水芹菜上市了，可豆豉辣椒炒水芹，也可水芹炒腊肉，都是美味。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

带肥的腊肉 150g

、

水芹菜 150g

、

藠头 5根

、

干红辣椒 3个

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
五花腊肉洗净切薄片。
步骤2/5 点击查看大图
水芹去掉老叶子，洗净。藠头、水芹、干红辣椒切成小段。
步骤3/5 点击查看大图
先炒腊肉，腊肉本来就是咸的，不需加盐，爆出油后加入少许料酒，让腊肉更香。装出备用。
步骤4/5 点击查看大图
锅内留适量油，下入水芹、藠头、干红辣椒，翻炒，放适量盐。
最后一步点击查看大图
立即倒入腊肉一起翻炒，加少量水焖煮，让腊肉、水芹的味道完美结合。装盘开吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-27

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