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mini红茶牛油戟的做法

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mini红茶牛油戟

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10~30分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 50g

、

黄油 50g

、

细砂糖 50g

、

鸡蛋 50g

、

开水 30g

、

红茶茶包 1个

、

（需取红茶水） 5-10ml

、

（需取红茶茶包） 1个

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好所有材料
步骤2/15 点击查看大图
用的立顿经典红茶茶包一个，泡在热水中浸没至水色变红，晃动茶包将茶汤摇匀
步骤3/15 点击查看大图
茶包泡5-10分钟后将茶包拿离水中静置冷却茶水备用
步骤4/15 点击查看大图
黄油隔水加热融化加入砂糖搅拌至糖油混合均匀
步骤5/15 点击查看大图
将鸡蛋打散加入黄油中搅匀，鸡蛋最好是蛋液，方便混合
步骤6/15 点击查看大图
先取10毫升茶叶水倒入黄油糊中搅拌匀
步骤7/15 点击查看大图
倒入红茶包内的红茶粉粒搅拌均匀
步骤8/15 点击查看大图
筛入低筋面粉至黄油糊
步骤9/15 点击查看大图
混合好的面糊，虽然看着像杂质，这个等你再大点就会知道了
步骤10/15 点击查看大图
将面糊倒入模具中3/2满，烤箱预热220度
步骤11/15 点击查看大图
入预热好的烤箱220度，中层，上下火，烤越8-10分钟
步骤12/15 点击查看大图
烤时注意面糊表面会膨胀
步骤13/15 点击查看大图
逐渐上色蛋糕表面裂口表面呈金黄色
步骤14/15 点击查看大图
要颜色有点匀
最后一步点击查看大图
成品mini12连玛芬，托磨具特写

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-28

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