柠檬糖醋排骨
我比较喜欢柠檬的清香,在糖醋排骨里面加一点柠檬也不那么腻
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步骤1/5
1 排骨切成小块,洗净冷水下锅,水开后去掉漂浮,下姜,八角,草果,香叶,桂皮,盐(少许),滴几滴醋和料酒,改小火炖1个小时
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步骤2/5
2 捞出排骨,沥干备用
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步骤3/5
3 乘出一小碗排骨汤备用
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步骤4/5
4 炒锅热油,放入冰糖小火融化,出糖色,放排骨炒上色,放4片柠檬(按自己口味)加入排骨汤,转小火炖10分钟,大火收汁。
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最后一步
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5 收汁出锅,(把剩下的柠檬摆在盘下)然后上芝麻(芝麻我事先炒过,更香)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-28
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