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三鲜饺子的做法

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三鲜饺子

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掌勺(高级)

鸡肉 250g

、

鸡蛋 4只

、

木耳 125g

、

韭菜 400g

、

干海虾仁 100g

、

橄榄油 20ml

、

葱 1根

、

姜 1只

、

酱油 10ml

、

五香粉 2g

、

高筋面粉 300g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
把姜切末
步骤2/14 点击查看大图
把鲜鸡胸肉在冰箱适当冷冻一下！然后切片、切丝、再切丁，再加入姜末后剁肉馅.
步骤3/14 点击查看大图
再加入少量的葱末。
步骤4/14 点击查看大图
先把肉馅加入一点水，顺一个方向搅打，每次都加一点，直到肉馅很粘稠的时候再加入橄榄油搅拌，再加入五香粉，酱油！
步骤5/14 点击查看大图
鸡蛋摊饼！
步骤6/14 点击查看大图
切碎鸡蛋
步骤7/14 点击查看大图
干虾仁切碎、一定是海虾！
步骤8/14 点击查看大图
木耳、葱花切碎搅拌
步骤9/14 点击查看大图
韭菜切末后加入橄榄油搅拌
步骤10/14 点击查看大图
肉馅这时在放盐，依次加入虾仁、鸡蛋、木耳、韭菜顺时针搅拌
步骤11/14 点击查看大图
面团擀成剂子！
步骤12/14 点击查看大图
馅料放入适量
步骤13/14 点击查看大图
包成饺子
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成品味道绝对赞！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-28

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