炒兴化粉
浏览 6.3万 · 收藏 272 · 学做 1
将做法保存到手机
北宋以来,一直为兴化（莆田）之著名特产。系用特等大米精制而成 莆田城市名片之一。现主要生产有兴化细米粉、银丝米粉、快熟米粉和粗条米粉等系列产品。兴化米粉,条细如丝,洁白如银,质佳味美,且耐储藏,便于携带,富于韧性,煮、炒、炸皆可,具有独特的地方风味。家用、馈赠咸宜,是馈赠亲友和宴请佳宾之珍品,畅销国内外。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/2
点击查看大图
白菜，牡蛎干，蛏干，虾干，香菇干洗净，白菜切条，牡蛎干，蛏干，虾干，香菇干泡水发好
-
最后一步
点击查看大图
热锅冷油爆香葱蒜，将发好的牡蛎干，蛏干，虾干，香菇干沥干下锅翻炒片刻，加入高汤（没有就加水），等水沸加入大白菜煮熟，放入适量盐，鱼露（这时候要调好味道），放入米粉炒匀，待水炒干即可出锅（注意控制不要太糊，米粉有点锅巴才好吃哦）
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-01
换个做法
炒兴化粉的其他做法
炒兴化粉的相关分类
炒兴化粉的相关推荐
-
来自莆田的味道——兴化炒米粉
183793人看过 -
炒米粉
191733人看过 -
兴化炒米粉
79591人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6712455人看过 -
莆田炒米粉
69092人看过 -
时蔬鸡肉饼
14923350人看过 -
#本周热榜#清蒸鲈鱼
155703人看过 -
简单还巨好吃的金针菇培根卷下饭神器
78206人看过 -
凉拌酸辣海带丝
12773199人看过 -
西兰花炒鸡肉
223139人看过 -
蒸鸡蛋
1258807人看过 -
#纳福汇轻松喷出美味# 鸡腿肉炒山药
159119人看过
