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草莓千层，手把手教你做千层~！的做法

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草莓千层，手把手教你做千层~！

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最近千层很火啊~

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1小时以上 | 配菜(中级)

低筋面粉 100g

、

鸡蛋全只 1只

、

蛋黄 1个

、

牛奶 250ml

、

黄油 10g

、

淡奶油 200ml

、

砂糖加饼皮 30g

、

砂糖加奶油 50g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
1用125ml的牛奶和面粉混合搅拌均匀，这时候感觉面糊稠稠的；2用另外125ml的牛奶和鸡蛋还有糖，用蛋抽打散均匀，就跟平时鸡蛋羹那样均匀就可以了~！
步骤2/5 点击查看大图
把前面的1号面糊和2号蛋液混合，然后把黄油放微波炉里叮1分钟，加到1和2混合好的面糊里面，搅拌均匀~感觉有点稀的话就稍微加点面粉，怎么算好的面糊呢？就是搅拌的时候，感觉有一点点抽不动的感觉，但是总的说来面糊还是稀的！别担心~！你可以的！相信自己~！！
步骤3/5 点击查看大图
这一步，咱们来煎饼皮，怎么能煎得圆圆的好看呢？把活底的蛋糕模倒盖在平底锅上，不用放油！热锅，然后转小火，用汤勺一勺，等皮熟，只煎一面！
步骤4/5 点击查看大图
打发淡奶油，怎么打发？我也失败若干次~！没有技巧，就是倒奶油加糖，然后电动打蛋器最高速，大概3分钟，然后中速，就打发了！！
最后一步点击查看大图
一层饼皮一层奶油一层果肉堆起来~！就成了图示~！！

小贴士

为什么要多加一个蛋黄呢？因为这样会让饼皮更黄色！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-01

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