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低难度～新创意～巧克力蛋挞的做法

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低难度～新创意～巧克力蛋挞

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儿子突发奇想要吃巧克力蛋挞，以前学过一个方子是做港式蛋挞的，拿来一用味道不错。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

低筋面 200g

、

糖a 40g

、

鸡蛋a 1个

、

黄油 100g

、

糖b 60g

、

鸡蛋b 3个

、

牛奶 100ml

、

水 100ml

、

巧克力粉 15g

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
黄油隔水化开，将面粉、黄油、糖a混合揉，鸡蛋a打散分三次加入面中。将揉好的面放冰箱冷藏半小时，半小时后取出揉成一个个小球，按扁弄服帖放在蛋挞脱上。
步骤2/3 点击查看大图
将糖b，鸡蛋b，牛奶，水，巧克力粉混合。最好把蛋液过筛一下，不然蛋挞做出来表面有气泡不美观。
最后一步点击查看大图
将蛋液倒入做好的蛋挞皮里，放烤箱，烤箱要预热十分钟。170度，半小时。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-01

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