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肉眼牛排配芦笋西兰花佐黑椒汁的做法

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肉眼牛排配芦笋西兰花佐黑椒汁

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30~60分钟 | 切墩(初级)

肉眼牛排 200g

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 红酒少许

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 柠檬少许

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 迷迭香少许

、

海盐少许

、

现磨黑胡椒少许

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 西兰花 150g

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 芦笋 50g

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 橄榄油少许

、

黑椒汁 20ml

烹饪步骤

步骤1/5
将牛排用厨房用纸吸干水分，加入红酒柠檬汁海盐黑胡椒腌制30分钟以上
步骤2/5
西兰花芦笋焯水，加少许橄榄油跟盐放入烤箱烤熟
步骤3/5
平底锅内加入少量橄榄油，烧热，放入腌好的牛排，正反面各煎90秒。这个时间煎成的是五分熟的牛排，可以适当增减时间
步骤4/5
盛盘，加上烤好的蔬菜。
最后一步
将黑椒汁烧热，淋到盘子上

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-02

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