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芋圆仙草西米露的做法

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芋圆仙草西米露

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吃甜点就是会幸福(^O^)

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1小时以上 | 切墩(初级)

紫薯适量

、

木薯粉适量

、

糖适量

、

仙草粉适量

、

西米适量

、

水适量

、

椰浆适量

烹饪步骤

步骤1/9
将紫薯切块放锅里蒸熟煮熟也可以多长时间我也不知道可以用筷子戳烂就可以。
步骤2/9 点击查看大图
将紫薯去皮弄成泥我是放在保鲜袋里捏的加入木薯粉紫薯和木薯粉的比例弄成2:1.5 再加适量的水和成团（因为加了紫薯不能和成面团那种只要能塑形就可以啦）
步骤3/9 点击查看大图
把紫薯面团搓成条切成小块。
步骤4/9 点击查看大图
切好的块放到开水里煮三分钟出锅过凉水备用。
步骤5/9 点击查看大图
仙草粉取20g加入100ml水和成糊状锅中倒入800ml水水中加20g糖煮开。
步骤6/9 点击查看大图
将之前调好的仙草糊倒入开水中搅拌均匀后倒入碗中放凉凝固即可食用。仙草粉与水的比例是1:40 仙草粉和糖的比例是1:1 喜欢甜也可以多加些糖。
步骤7/9
西米放入开水中煮十五分钟煮到半透明状捞出换一锅开水继续煮煮至全透明状捞出过凉水煮的过程中要不停的搅拌以免糊锅。
步骤8/9 点击查看大图
锅中加入椰浆牛奶和西米煮开后即可享用放凉冷藏后加入芋圆和仙草一道美味甜品就做好了。
最后一步
用料什么的可以自己随意搭配加入鲜果和冰淇淋都是不错的选择仙草可以切块加蜂蜜也很好吃。配料淘宝上随便找一家店二十几块钱就可以买齐。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-02

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