香菇烧鸡
老爸过年买的速冻鸡腿,还剩几包,拿来跟香菇一起烧着吃,味道鲜的狠
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步骤1/7
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干香菇提前泡发(泡的第一次的水倒掉,第二次泡的水留下,等下可以用上)
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步骤2/7
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速冻鸡腿斩块,用温水清洗下
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步骤3/7
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香菇泡发洗净后,用小刀在表面划上十字(方便入味),生姜切片
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步骤4/7
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烧锅烧热加入适量油,放入生姜片爆香
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步骤5/7
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加入鸡腿肉翻炒
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步骤6/7
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当鸡肉炒干水份后,加入泡好的香菇,继续翻炒,然后加入适量红烧酱油,在炒上个5分钟后加上一大碗泡香菇的水,用小火慢炖个20分钟
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最后一步
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待汤汁快收干时,加入蚝油,鸡精,麻辣鲜,胡椒粉各少许拌匀后,装盘即可
第二次泡香菇的水给留下了,拿来烧鸡肉,香的很
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发布于 2015-03-02
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