玛格丽特饼干
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步骤1/11
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备料大合影
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步骤2/11
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先把低筋面粉和玉米淀粉过筛，再过筛蛋黄， 用勺子按压蛋黄过筛
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步骤3/11
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其实，按压过后的筛网惨不忍睹……
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步骤4/11
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黄油室温软化
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步骤5/11
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黄油室温下融化至顺滑
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步骤6/11
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加入糖粉和盐，打发至浅黄色，体积稍微膨大，加入过筛蛋黄
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步骤7/11
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加入过筛后的低筋面粉和玉米淀粉，用硅胶铲翻拌
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步骤8/11
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用硅胶铲翻拌均匀，揉成面团
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步骤9/11
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用保鲜袋装好揉好的面团放至冰箱冷藏30分钟后取出……揉搓成个头均匀的小面团，用拇指在中间按压，周边会自然有裂痕……这是我第一次做，个头做的有点大……供大家参考，这是20g每个……我觉得7g左右每个就可以
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步骤10/11
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烤箱160预热5分钟，我的这个个头太大烤时将近20分钟，烤至边缘微黄上色，即可
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最后一步
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出锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-03
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