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上汤娃娃菜的做法

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上汤娃娃菜

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10-30分钟 | 切墩(初级)

大葱，姜，蒜适量

、

咸鸭蛋，松花蛋各一个

、

娃娃菜一根

、

红色彩椒一个

、

油，盐，香油适量

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1、把葱姜蒜切末备用2、咸鸭蛋松花蛋切丁备用3、娃娃菜洗净切长条状，不宜太小块。开水焯一下，时间一分钟。过凉水备用。4、锅中倒入少许油约30克，油微热倒入葱姜蒜炒香，再倒入切好的咸鸭蛋和松花蛋，快速翻炒，直至炒出蛋油，倒入约两碗水烧开，加入事先焯好的娃娃菜，中火10分钟，改小火放入彩椒丁，5分钟后加适量盐香油调味。

小贴士

这道汤菜不宜放过多油盐，因为咸鸭蛋和松花蛋本身蛋黄就有油，鸭蛋也是咸的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-04

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