油酥小饼
今天和豆果的一位亲亲学习了油酥的做法；学以致用吗，放进我得小酥饼里，非常完美得结合，外酥里嫩、鲜香适口，很赞；所以必须分享～～谢谢亲们的支持哦
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步骤1/15
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将面粉加入温开水活成絮状。
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步骤2/15
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揉成光滑的面团。
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步骤3/15
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盖盖醒发10分钟。
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步骤4/15
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醒发面团过程中我们来做油酥，将色拉油烧热。
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步骤5/15
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将烧热的色拉油和椒盐一同放入面粉中搅拌均匀即成。
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步骤6/15
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将醒发好的面团擀成薄饼片涂抹少量的油撒少许干面粉。
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步骤7/15
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再将油酥均匀涂抹在饼片上。
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步骤8/15
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自下而上将饼片卷起。
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步骤9/15
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分成大小均匀的剂子。
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步骤10/15
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再将剂子按成小圆饼状（就像按饺子一样
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步骤11/15
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再小饼表面涂抹少量的油蘸上芝麻。
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步骤12/15
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再次将小饼擀一下大约1、5cm的厚度。
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步骤13/15
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平底锅放油烧热下入小饼烙至两面金黄即可。
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步骤14/15
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出锅
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最后一步
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成品，金黄诱人，酥脆可口；亲们快动手做吧，记得交作业哦～～^ _ ^
1、油酥面可以放盐、椒盐、花椒面，葱花灵活机动。2、烙饼有电电饼铛或烤箱更佳呢。3、注意火候小火要么很容易糊的。4、和面时水不要一次完全加进去，要分次加入。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-04
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