面包机版燕麦刀切馒头
燕麦的好处多多，降低胆固醇、降体内糖脂、通便、护心等等。如果你只尝试过燕麦粥、燕麦饼干，那一定要做一做燕麦馒头。燕麦馒头不像纯的白面馒头那么细腻，口感略有不同，但是这种稍微有点粗糙的口感当你尝试以后也会发现十分好吃。
-
步骤1/9
点击查看大图
燕麦的好处多多，降低胆固醇、降体内糖脂、通便、护心等等。如果你只尝试过燕麦粥、燕麦饼干，那一定要做一做燕麦馒头。燕麦馒头不像纯的白面馒头那么细腻，口感略有不同，但是这种稍微有点粗糙的口感当你尝试以后也会发现十分好吃。
-
步骤2/9
点击查看大图
面包机中依次放入砂糖、盐、未放酵母的温水、燕麦和普通面粉、最后放上溶过酵母的温水。
-
步骤3/9
点击查看大图
面包机选择两次和面程序将所有材料和成面团。
-
步骤4/9
点击查看大图
面团在面包机中发酵。
-
步骤5/9
点击查看大图
取出面团后用手揉面排干空气再将面团整形成长条，用到切成6份。
-
步骤6/9
点击查看大图
将馒头坯放在刷油的蒸锅或铺好蒸笼布的锅上静置30分钟后开火，水开后蒸20分钟，再关火焖5分钟即可出锅。
-
步骤7/9
点击查看大图
成品图
-
步骤8/9
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
1.因为面粉里添加燕麦，所以水的用量比白面馒头更多，但因为面粉吸水性不同可能有所调整，不过总的用量一般大于同等份白面馒头。
2.用面包机和两次面可以让面更筋道。
3.我分成了6份每一个馒头比较大，可以自行分小一些，但添加燕麦的馒头发酵效果会比白面馒头差一些，所以分面团时应该比白面馒头大一点。
4.蒸好后不要立即开盖而是焖五分钟，可以防止馒头回缩。
5.吃不完的馒头可以冷冻保存，下次蒸热即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-06
燕麦刀切馒头的其他做法
燕麦刀切馒头的相关分类
燕麦刀切馒头的相关推荐
-
纳豆
59207人看过 -
灌汤包子
5280319人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#玉米粑粑
125629人看过 -
微波炉芝士焗饭
129649人看过 -
包子馅
554884人看过 -
【香菇干贝粥】暖胃一锅鲜
1360085人看过 -
闽南名菜：蚵仔煎(海蛎煎)
1150031人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#山药糯米糕
158520人看过 -
#美味开学季#芝士牛肉卷
185896人看过 -
【包子馅儿】
204126人看过 -
简易泡菜（酸奶机版）
19468人看过 -
煎三文鱼
12986人看过
