无添加剂~自制杏仁花生牛轧糖
话说已有很多朋友上传了牛轧糖的制作方法，我这人吧，记性不太好，上传为了让自己有个记录，嘻嘻，更为了日后做起来更顺手，同时也想把好的经验与大家分享一下。
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步骤1/9
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棉花糖准备好
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步骤2/9
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杏仁和花生准备好。花生140度，10分钟左右烤箱烤一下。
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步骤3/9
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黄油放锅里加热，使其溶化后，倒入棉花糖。
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步骤4/9
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用勺子不停搅拌，与黄油搅拌均匀。
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步骤5/9
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关火，趁热加入奶粉，杏仁，花生，搅拌均匀。
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步骤6/9
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倒入方形模具中，在最上面垫张油纸，用手趁热压平。另外，如果是不粘模具底下可以不垫油纸，但是垫着更容易脱模。这个模具是28CM*28CM，是用来做蛋糕卷的，这个量刚刚好。
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步骤7/9
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冷却后切块。
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步骤8/9
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用糖纸包起来。
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最后一步
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装袋子。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-06
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