中西合璧-香草葱油饼的快速做法
一般的做法，是先擀面，然后依次放入油，葱，盐。而我的做法是，先将所有面擀好，然后将葱油盐提前拌好，直接用勺子放在面片上，所有步骤一气呵成，省去很多不必要的麻烦。按照我的方法，一次可以做出很多葱油饼，省时省力。 另外，这个葱油饼的不同之处在于，它里面除了葱油盐，还有一样是混合香草，增添了它的风味。 方子份量：6张8cm的饼子 ps：混合香草在超市可以买到，是很小瓶的，类似胡椒粉那么大一瓶，都是预先切好，混合的香草。混合香草还可以做披萨，风味独特，买一瓶可以用很久。实在找不到也可以不用啦，就是一般的葱油饼。
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步骤1/10
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将'内陷'的材料全部混合好。
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步骤2/10
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面粉加热水揉成光滑面团，醒发大概5分钟。
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步骤3/10
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将醒好的面揉成长条形。
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步骤4/10
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分成6等份。（我一般直接用剪刀剪开，比刀方便）
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步骤5/10
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然后将它们按扁，擀圆，全部擀好，平铺在一起。
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步骤6/10
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将预先做好的馅料放在上面，用勺子稍微铺均匀。
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步骤7/10
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然后将面团卷起。卷起后，在两边稍微压扁，方便收口。
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步骤8/10
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然后再将卷好的面团再卷一起，盘起来，收好口。
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步骤9/10
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再压扁，全部擀成圆形。
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最后一步
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烧热平底锅，不需要放油，因为葱油饼会自己出油，煎至两面金黄即可。
方子份量：6张8cm的饼子
ps：混合香草在超市可以买到，是很小瓶的，类似胡椒粉那么大一瓶，都是预先切好，混合的香草。混合香草还可以做披萨，风味独特，买一瓶可以用很久。实在找不到也可以不用啦，就是一般的葱油饼。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-06
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