烤箱版麻辣牛肉干
我相信无数人都会喜欢牛肉干这款小零食,买来的又贵又不放心,不妨自己动手来做吧,做出来的比买的放心,更重要的是非常非常的好吃! 以前直接用炒的方式做过牛肉干,也非常好吃,但是比起今天这款用烤箱烤的牛肉干来说还是要逊色不少,用烤箱做的牛肉干我没有加油,好吃还不怕长胖哟,而且烤出来的比较干,更有嚼劲,越嚼越香。 牛肉干做好后,除了家人品尝,还带去宝宝课外班的老师们分享了,都赞赏有加,装了一小盒参加了豆果family day活动,在活动中,这道麻辣牛肉干深受好评,最后集体投票还有幸进得了第二名。下面来看看具体做法吧......
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步骤1/11
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准备好原材料
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步骤2/11
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生姜切成厚片
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步骤3/11
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牛肉冷水入锅,加入生姜片、香叶、桂皮、八角、料酒,大火烧开
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步骤4/11
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中火煮20几分钟至牛肉熟,中途撇去浮沫
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步骤5/11
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将煮熟的牛肉切成丝
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步骤6/11
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加入适量盐、花椒粉、孜然粉、辣椒粉、自制红油辣子
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步骤7/11
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带上一次性塑料手套,充分抓匀
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步骤8/11
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铺在铺好油纸的烤盘里
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步骤9/11
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放入预热的烤箱中层,上下火,200度,烤10分钟
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步骤10/11
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用筷子翻一翻,再烤10分钟左右
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最后一步
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出炉了
一、牛肉煮熟就可以了,不用煮久了,煮久了容易散,没有嚼劲;
二、切牛肉的时候要注意纹路,斜对着纹路切,这样切出来的牛肉不容散,而且也不会太难嚼;
三、烤的时间要根据各家烤箱特性来定,注意观察。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-06
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