糯米烧卖
糯米烧卖一直是我心宜的一道早点，给孩子吃了既抗饿，营养也均衡！有荤有素，有兴趣的朋友不妨一试！
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步骤1/5
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1.先将糯米泡水四小时左右，放蒸笼垫纱布蒸半小时左右至熟(因各家火力不同，请注意观察)。趁热用筷子搅散，并盖上纱布，防止变硬。买回的腿肉清洗干净，绞成肉馅待用，香菇洗净切丁。
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步骤2/5
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2.锅烧热，放姜末炒香加入肉馅翻炒至变色断生，喷入料酒，老抽，盐，糖继续翻炒并加入香菇翻炒至肉熟。将蒸好的糯米加入翻拌均匀，(提前解冻的杂蔬也加入)滴少许香油。馅就做好了。
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步骤3/5
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3.买回的饺子皮先擀薄一圈，再用擀面棍的头压住皮子边缘擀出荷叶边，中间放上馅料，左手托住，右手虎口往上收起，收好后再将皮子略微打开些。做好的烧卖垫上油纸(没有油纸可以将蒸笼先抹稍许油)放入蒸笼。
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步骤4/5
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4.锅里加冷水烧开后，放上蒸笼蒸约10～15分钟就熟了。现吃或等冷却后放冰箱冷冻室，想吃时再隔水蒸透即可。
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最后一步
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5.蒸熟后的烧卖晶莹剔透，还是蛮像样的呢！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-07
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