蛋饺
-
步骤1/7
点击查看大图
肉糜加半个蛋清、姜末、生抽、耗油、盐，搅拌。我用筷子拌了几下直接用手打，比较方便。
-
步骤2/7
点击查看大图
加入香菇末，拌匀。
-
步骤3/7
点击查看大图
鸡蛋加点盐打匀。
-
步骤4/7
点击查看大图
用一个金属勺，打开小火，把勺子烫热后倒入几滴油，晃动勺子，然勺子上沾满油。倒入鸡蛋液，摊成厚一点的鸡蛋皮。
-
步骤5/7
点击查看大图
放入肉糜。这时候最好勺子上还留有蛋液，方便下一步合上蛋皮。
-
步骤6/7
点击查看大图
用个金属勺或者筷子，将蛋皮一面翻起来合上。如果边缘没有合很好，上一步里蛋皮上留有的鸡蛋液会流到边缘，帮助粘合边缘。
-
最后一步
点击查看大图
煎至两面金黄后出炉。
勺子一定要够热后再放油，不然鸡蛋会粘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-08
蛋饺的相关分类
蛋饺的相关推荐
-
#做道懒人菜，轻松享假期#洋葱炒鸡蛋
7487458人看过 -
家庭自制蒜蓉酱
310846人看过 -
蒸鲈鱼
20244人看过 -
剁椒蒜蓉蒸鲈鱼
20701人看过 -
宴客必备｜明月玉兔团圆虾（升级版蒜蓉粉丝蒸虾）
585487人看过 -
蛋饺#父亲节，给老爸做道菜#
651071人看过 -
腊肠炒甜豆
10668人看过 -
自制蒜蓉酱
1173898人看过 -
木耳炒五花肉#防霾食谱#
162439人看过 -
上海版春卷
23182人看过 -
蛋饺
504830人看过 -
洋葱香菇木耳炒鸡蛋
838551人看过
