宁式红膏呛蟹
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烹饪步骤
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步骤1/3
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将螃蟹清洗干净，沥干水。然后开始制作盐水，一斤螃蟹用四两盐。面盆中放入盐，倒入适量凉白开将盐化开(凉白开的量只要能没过螃蟹就够了)，再加入生姜，少许白酒去腥。放入螃蟹
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步骤2/3
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压上重块，盖上保鲜膜，放于阴凉处或者冰箱。24个小时后就可以吃了，淡淡的，甜甜的。喜欢吃咸一点的，可以在多浸泡一天。然后就螃蟹捞出，一个个放入食品保鲜袋中放入冰箱冷冻起来，下次要吃提早几个小时拿出来化冻就可以了。
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最后一步
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吃的时候沾醋吃，能吃两碗饭哦
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-08
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