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山哥来了美食课堂：蒜苗腊肉炒饭

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山哥来了

真的想不出还有什么炒饭可以胜得过腊肉丁，特别是湖南安化腊肉，肥瘦正好，腊味十足，一粒粒米饭均匀地裹上了腊肉油，再加上清香的蒜苗做调和，周星驰的黯然销魂蛋炒饭真的就只能是蛋——炒饭了。记得在炒鸡蛋的时候，不要炒老，一定型就可以盛出。
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   切墩(初级)
安化腊肉 50克
、
隔夜米饭 300克
、
鸡蛋 1枚
、
蒜苗 40克
、
葱 2根
、
酱油 1茶匙
、
盐 1茶匙
、
油 适量
烹饪步骤
小贴士

湖南安化腊肉本身已经用食盐腌制，加盐时请注意！腊肉选取有肥有瘦的五花肉风味更佳！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-08

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