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酒鬼玉米的做法

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酒鬼玉米

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10-30分钟 | 切墩(初级)

玉米 1条

、

面粉 80g

、

淀粉 40g

、

盐 5g

、

胡椒粉 2g

、

蛋清 1个

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
买新鲜玉米棒回来自己剥。备好各种调料。蛋清分离好并打匀。
步骤2/4 点击查看大图
蛋清倒入玉米粒中拌匀，撒盐，再加入面粉，淀粉，胡椒粉，拌匀，使每粒玉米都能裹上。然后再筛出多余的面粉，每粒都要分开。
步骤3/4 点击查看大图
油温5成，倒玉米粒进去炸2-3分钟，轻轻划散不使结块，关火捞出至滤油纸上。开中小火至油温7成，倒入玉米粒复炸至金黄捞出。
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装盘。趁热再撒入少许胡椒粉或盐捞勺。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-08

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