胡萝卜西葫芦蛋饼
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步骤1/7
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你要准备:胡萝卜,西葫芦,鸡蛋,虾米,鸡精,胡椒粉。
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步骤2/7
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胡萝卜和西葫芦洗好后,刨成丝,然后加入盐,鸡精和胡椒粉,腌制变软,出汁。
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步骤3/7
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加入虾米和鸡蛋,拌匀
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步骤4/7
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用调羹加入6勺面粉(我打了7勺,因为我买的西葫芦和胡萝卜比较大,出的汁比较多,),搅拌均匀,成较浓稠的面糊。
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步骤5/7
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平底锅加入适量油加热,加热后转小火,把调好的面糊倒适量至锅中,然后用调羹(或锅铲)往周边摊开,摊薄,等饼底慢慢煎熟的时候,表面的边缘也凝固成了形状,这时可轻轻晃动锅,饼可自由移动。
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步骤6/7
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用锅铲翻至另一面,至煎熟即可。
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最后一步
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把饼切成若干份,大功告成!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-09
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