软绵绵的椰奶蛋糕
为了消耗家里的椰子粉,这货诞生了!虽然它叫椰奶蛋糕,但是没加牛奶,因为这种椰子粉本身奶味很重的。蛋糕意想不到的绵软,老公说就爱这种软的一塌糊涂的蛋糕!
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步骤1/10
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这种椰子粉,两袋大概是23克,然后用水冲成100克的椰子汁。
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步骤2/10
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冲好的椰子汁加玉米油搅匀
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步骤3/10
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筛入低粉,泡打粉以及盐拌匀。然后打入蛋黄,拌匀。
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步骤4/10
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这是拌好后的蛋黄糊,浓稠但仍有流动性。
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步骤5/10
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蛋清加入塔塔粉,然后分三到四次加白砂糖,用打蛋器打至湿性发泡,提起打到头能拉出大弯钩。
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步骤6/10
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打好的蛋清很细腻的!分次将蛋清加入蛋黄糊中翻拌均匀(切记是翻拌,不要搅动)此时预热烤箱175度,25分钟左右。自家烤箱酌情烘烤。
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步骤7/10
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把混合好的蛋糕糊从高处倒入铺好烤纸的烤盘,刮平表面震出大气泡后送去烤箱。
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步骤8/10
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将考好的蛋糕震出热气,连着烤纸一起取出,撕开四周的烤纸。凉到温热后倒扣烤网上撕去整张烤纸晾凉。
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步骤9/10
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晾凉后可以切块食用了!
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最后一步
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淋上果酱尝尝吧!超级软绵绵的!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-11
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