红茶酥饼（酥饼的做法）
酥到没有朋友的红茶酥饼，入口即溶~~第一次做酥饼，本来想会有些硬硬的，但是做出来的成果竟然是如此酥，真的比外面买的还要好吃
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步骤1/17
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准备好材料
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步骤2/17
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如果你的红茶业颗粒比较大，可以用打磨机、擀面杖等进行研磨一下
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步骤3/17
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黄油室温软化至手指可以戳动后，先用电动打蛋器稍微搅拌一下
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步骤4/17
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再加入糖粉，用电动打蛋器搅拌均匀至稍微颜色发白、体积膨胀
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步骤5/17
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搅拌均匀后的黄油是这样的
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步骤6/17
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然后分两次加入打散的蛋黄，用电动打蛋器搅拌均匀至颜色发白、体积膨胀
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步骤7/17
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再加入低筋面粉和研磨好的茶叶
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步骤8/17
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用刮刀搅拌均匀，然后拿出来放到硅胶垫上，揉成面团
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步骤9/17
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再将面团分为两份，搓成圆柱状，然后用保鲜膜把面团包好，放入冰箱冷冻半个小时
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步骤10/17
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烤箱180°预热10分钟，然后取出冷冻成形的面团，用刀切成厚度一样的圆块
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步骤11/17
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整齐摆放在烤盘内（不是不沾烤盘的，建议先铺上油纸）
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步骤12/17
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烘烤：上下火模式、180度、烘烤15-20分钟，直至酥饼略呈焦黄色即可
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步骤13/17
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出炉后冷却后就可以享用了
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步骤14/17
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成品1
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步骤15/17
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成品2
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步骤16/17
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成品3
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最后一步
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成品4
1、黄油要打发充分，与面粉混合的时候要搅拌充分
2、烘烤的时间和温度仅作参考，根据自己的烤箱情况做调节
3、烘烤的时候要注意酥饼的颜色变化，直至酥饼略呈焦黄色即可
4、因为每一款面粉的吸收能力都不一样，如果揉面团的时候有需要，可以根据自己的情况增添面粉
5、红茶会直接影响饼干的味道，所以建议亲用好的红茶叶
6、烤箱：TO5438
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-11
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