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炸春卷的做法

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炸春卷

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋皮 8-11张

、

绿豆芽 350g

、

精肉 100g

、

葱姜适量

、

韭菜 150g

烹饪步骤

步骤1/4
精肉片片，改刀切丝。葱姜切末。绿豆芽掐去两头。韭菜切段。
步骤2/4
锅入油少许，放入肉丝煸香，再加葱姜末，绿豆芽，韭菜炒熟，加盐，味精，料酒，鸡粉调味，盛入盘内做馅料
步骤3/4
将鸡蛋皮平铺在砧板上，放适量的馅料卷成长方形的的春卷，用蛋清封口，最后两头沾面粉
最后一步
锅入油，烧4成热，下入春卷，慢火炸至外酥里嫩，捞出装盘即可！

小贴士

调料在做法中，请注意！鸡蛋皮要是好破的话，用蒸汽蒸一下就软啦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-11

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