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爆浆蓝莓麦芬

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Pretear

其实就是普通的蓝莓麦芬啦，只不过蓝莓这类的浆果一经烤制就会爆浆，不管是烤麦芬还是吐司布丁啥的，通通爆！各种爆！我是去年蓝莓季的时候买了扔冷冻囤起来的！像做这个麦芬，冷冻的浆果反而要比新鲜的好处理，拌麦芬糊的时候因为是冻硬的蓝莓，不会被搅破能保持完整的外形。当然！用新鲜蓝莓也行，搅拌的时候小心一点点就可以啦！ 另外！表面有额外撒一些香酥粒一起烤！增加了口感卖相上也更美好哟。下面主料栏是麦芬的方子，辅料栏是香酥粒的方子。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
黄油 75g
、
糖 60g
、
鸡蛋 1个
、
低粉 150g
、
泡打粉 1.5g
、
牛奶 75ml
、
蓝莓 120g
、
低粉 50g
、
糖粉 30g
、
黄油 25g
烹饪步骤
小贴士

香酥粒这个东西吧，就是表面那些小颗粒，是以前做的所以这次没图。这个东西很好做，低粉50g黄油25g糖粉30g用手指搓成细碎颗粒就行了。撒在面包啊麦芬啊蛋糕等等的表面一起烤好看好吃，用不了的扔冰箱冻起来就行了可以保存很久。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-12

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