生地麦冬豆腐汤
生地加麦冬可以散热凉血、益阴，上火的时候喝一下去热很好用。这是传统的广东煲汤。
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步骤1/7
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猪骨洗干净放开水里煮三分钟去掉血水和腥味。倒出，洗干净。
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步骤2/7
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把猪骨放入适量的清水中，开大火煮。
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步骤3/7
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这就是所需的材料。
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步骤4/7
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把生地麦冬洗干净，放进锅里。因为生地会有泥土，所以一定要洗干净。大火煮开，转小火继续煲。
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步骤5/7
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大概半小时后，把豆腐切大块。
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步骤6/7
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放豆腐入锅，转大火煮开，再转回小火。汤变黑色是生地的关系。
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最后一步
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再煮一个小时，豆腐里面出现很多孔了，证明已经煮透了。汤很香甜，不用加任何调味料。
生地、麦冬到药材店就有。如果怕太凉了，可以加适当的熟地。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-12
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