蒜香番茄烤鸡腿
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〔微信公众号blsg2015 个人微信baibai1205〕这道烤菜从哪里传出已经无从考证,做过的人颇多,改良的地方也颇多,总之做起来超级简单、好吃就对了~1大勺=15ml,1小勺=5ml
食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
鸡腿(琵琶腿)
6个(2-3人份)
、
番茄
1大只
、
蒜
1整只
、
盐
1.5小勺
、
黑胡椒粉
1小勺
、
干罗勒碎
1小勺
、
干迷迭香碎
0.5小勺
、
橄榄油
少许
、
大葱(可略)
半根
、
洋葱(可略)
1/4个
烹饪步骤
-
步骤1/3
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番茄切大块,蒜去皮拍开,喜欢的话还可以加一点大葱片和洋葱块
-
步骤2/3
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鸡腿洗净,正反面都划两刀,抹上盐和黑胡椒粉(里里外外都抹到喔),再抹上薄薄一层橄榄油,最后撒上罗勒和迷迭香,包上保鲜膜放入冷藏腌制30分钟(鸡腿肉厚,腌制时间一定要够喔)
-
最后一步
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烤箱180度预热,烤90分钟,中途翻一次面,最后10分钟改230度烤至表面起焦
小贴士
①不建议用小番茄代替哦,酸度不够哒 ②烤箱是个怪脾气的小姑娘,一定要多观察喔
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-12
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