清炖乌鸡
我们家公主喜欢吃鸡，所以经常做鸡吃。清炖是不可少的。
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步骤1/9
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把鸡肚子及脖子的脂肪撕去洗净。
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步骤2/9
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葱切段，姜切片，大枣枸杞洗净。
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步骤3/9
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把鸡脚塞进鸡肚子里，把葱姜大枣也塞进，用牙签扎住鸡肚子，避免东西漏出。
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步骤4/9
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冷水进锅，水漫过鸡开火。
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步骤5/9
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烧开3分钟关火。洗净，放入已烧热水的炖锅。
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步骤6/9
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大火烧开3分钟，同时不断把浮沬及油撇出来。再小火炖30分钟。按自己的口味力入适量的盐。
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步骤7/9
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关火前2分钟放入枸杞。0K
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步骤8/9
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来一只鸡腿。
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最后一步
也可以加入当归黄芪一起炖，补气又补血哦。
一定要先过一下水，可以去掉邪味和血沫。煮好的汤会淸爽些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-12
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