是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

鲜果~咕咾肉的做法

点击查看大图

鲜果~咕咾肉

浏览 2.7万 · 收藏 103

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

酸甜解腻的鲜美果肉，饱含浓浓的菠萝香气，富含人体需要的维生素C，很适合女士和孩子们，做起来不难却又很讲究，快来试试吧！真的很好吃！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

里脊肉 200g

、

番茄酱适量

、

菠萝 1/4块

、

火龙果半个

、

鲜橙 1个

、

料酒适量

、

盐 1g

、

鸡蛋液 1/3个

、

玉米淀粉及淀粉液适量

、

白醋 1勺

、

糖 1勺

、

胡椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
备好食材，里脊斜刀切成长3cm宽1cm的肉条。
步骤2/16 点击查看大图
里脊中加入盐抓粘，倒入胡椒粉，料酒，鸡蛋液腌制10分钟。
步骤3/16 点击查看大图
菠萝及火龙果切块，鲜橙切片，再切成两半（摆盘用）
步骤4/16 点击查看大图
将玉米淀粉倒入里脊中拌匀
步骤5/16 点击查看大图
淀粉尽量全部包裹里脊
步骤6/16 点击查看大图
起锅热油，五六分热时，加入里脊。
步骤7/16 点击查看大图
炸至淡黄色捞出
步骤8/16 点击查看大图
待油至八分热时，再次将里脊倒入锅中。
步骤9/16 点击查看大图
炸至焦黄状捞出
步骤10/16 点击查看大图
番茄酱中加入糖，醋，小半碗水搅匀。
步骤11/16 点击查看大图
入锅炒热
步骤12/16 点击查看大图
加入少量水淀粉，快速炒至均匀。
步骤13/16 点击查看大图
放入炸好的里脊及鲜果快速翻拌均匀即可关火。
步骤14/16 点击查看大图
鲜橙片摆盘(^_-)
步骤15/16 点击查看大图
将炒好的鲜果里脊盛入即可
最后一步点击查看大图
酸甜解腻，真心好吃！

小贴士

如果菠萝不是熟透的那种，要用淡盐水浸泡10分钟，去掉酸涩的口感。里脊肉加入鸡蛋液会增加肉的嫩度，炸好的里脊及水果块儿一起倒入炒好的番茄酱汁中，翻炒的速度要快，炒匀即可，这样才能保证里脊外焦里嫩的口感，也不会导致水果口感过酸。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-12

换个做法

咕咾肉的其他做法

咕咾肉的相关分类

元宵节元宵炸汤圆汤圆棒棒糖腊肠更多

咕咾肉的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许