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小警车蛋糕的做法

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小警车蛋糕

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双警家庭，儿子希望长大能成为警察，警车也成为他的最爱！

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1小时以上 | 掌勺(高级)

低粉 100g

、

鸡蛋 4个

、

糖粉 60g

、

盐 1g

、

柠檬汁几滴

、

牛奶 20ml

、

淡奶油 1升

、

巧克力 1块

、

山楂糕 1块

、

mm巧克力豆 1袋

、

奥利奥饼干 4块

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
制作8寸戚风蛋糕一个。蛋黄蛋清分离，蛋黄加糖20克，盐1克，筛入低粉，加油橄榄油40克，一旁备用。蛋清加入剩余糖粉，打至干性发泡，分三次混入蛋黄面糊中，Z字形混匀。烤箱150℃预热，中层烤60分钟。烤好后立即脱模，倒扣晾干。。。
步骤2/3 点击查看大图
蛋糕胚子两端切下，对着放到中间的蛋糕胚子上，（做车顶棚）。淡奶油打发，我用的是总统，一升装。把胚子从中间横着片成两片，中间加奶油。外层涂上厚厚的奶油。然后化巧克力，用裱花袋画出窗户，门，写字（英文写的太难看了，机器盖位置留少了），把奥利奥饼干粘在车轱辘位置。用中号裱花嘴挤奶油装饰。
最后一步点击查看大图
调色，mm巧克力安好，做车灯，蓝色的巧克力做前后警报器。山楂糕切成细长条，放在车顶做警灯。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-12

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