制作8寸戚风蛋糕一个。蛋黄蛋清分离,蛋黄加糖20克,盐1克,筛入低粉,加油橄榄油40克,一旁备用。蛋清加入剩余糖粉,打至干性发泡,分三次混入蛋黄面糊中,Z字形混匀。烤箱150℃预热,中层烤60分钟。烤好后立即脱模,倒扣晾干。。。
蛋糕胚子两端切下,对着放到中间的蛋糕胚子上,(做车顶棚)。淡奶油打发,我用的是总统,一升装。把胚子从中间横着片成两片,中间加奶油。外层涂上厚厚的奶油。然后化巧克力,用裱花袋画出窗户,门,写字(英文写的太难看了,机器盖位置留少了),把奥利奥饼干粘在车轱辘位置。用中号裱花嘴挤奶油装饰。
调色,mm巧克力安好,做车灯,蓝色的巧克力做前后警报器。山楂糕切成细长条,放在车顶做警灯。