香辣鸡爪
这是爸爸做给我吃的，也是我的最爱。让爸爸教我做了，超美味，也很简单的
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步骤1/4
先把鸡爪洗干净
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步骤2/4
第二步:把鸡爪放入水中煮至八分熟，标准（用筷子能戳穿鸡爪）。煮熟后捞出放入篮子中用冷水把鸡爪冲凉，把鸡爪的指甲剪下来吧，随意啦，剪完后备用。。
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步骤3/4
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在鸡爪冷却之前可以准备下佐料，把蒜和姜还有小红椒剁成碎末备用。
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最后一步
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准备锅，倒油，油热后放入所有佐料，爆香后放入生抽四汤匙，醋两汤匙，倒入小半碗冷水煮开后放入鸡爪翻炒，后倒入少许老抽上色。开中火煮开后转小火慢慢熬煮入味，一定要小火慢慢煮。。。人不能离开哦，就小半碗水十分钟左右就会干了，水干后就可以起锅入盘啦。超美味的。。。上成品图。。
鸡爪冲冷水是为了口感好点，自然冷却时间太久。盐的话可以按小伙伴的口味决定，可放可不放。。因为生抽已经很咸
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-14
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