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斑马纹戚风 8寸的做法

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斑马纹戚风 8寸

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30–60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 5个

、

糖（蛋黄用） 50g

、

色拉油 70g

、

酸奶 130g

、

低筋面粉 100g

、

白糖（蛋白） 20g

、

可可粉 15g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好材料，低粉提前过筛一次
步骤2/9 点击查看大图
蛋黄、蛋白分离，蛋黄加入糖、酸奶、色拉油搅拌均匀
步骤3/9 点击查看大图
筛入低粉拌匀，待用
步骤4/9 点击查看大图
蛋白加入几滴醋，打出粗泡后放入糖，打到硬性发泡
步骤5/9 点击查看大图
分3次将蛋白拌入蛋黄糊，切拌均匀，小心消泡
步骤6/9 点击查看大图
把拌好的面糊分出一半，加入15克可可粉，这样就是一半白色，一半可可色
步骤7/9 点击查看大图
用勺子一勺白色，一勺可可色交替将面糊放入8寸模具，放好后震出气泡，送入烤箱，150度55-65分钟，具体看自己家烤箱
步骤8/9 点击查看大图
完成
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开吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-15

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