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蜂蜜酸奶小面包的做法

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蜂蜜酸奶小面包

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1小时以上 | 切墩(初级)

黄油 15g

、

高筋面粉 250g

、

酸奶 100g

、

鸡蛋 1个

、

全麦粉 80g

、

酵母 3g

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1.蜂蜜、酵母加温水化开待用，2.高粉、全麦过筛加全蛋、酸奶搅拌，3.在2中加1揉成面团再加撕成小块的黄油，开始揉5分钟，面团光滑后开始揉、摔15分钟，面团会越来越有韧劲，变软，然后用保鲜膜包住醒10分钟。又开始揉、摔15分钟，搁盆里放在温暖地盖上保鲜膜发酵成2倍大，4.发好的面团拿出揉出气后，切成12个小面团，5.把面团磋成长条对折象拧麻花似的做成12个码在烤盘里，烤箱180预热10分钟，放入烤盘醒20分钟，然后刷蛋液上下火中层180℃20分钟，在刷蛋液200℃10分钟。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-15

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