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蛤蜊黄金蛋炒饭（猪油版）的做法

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蛤蜊黄金蛋炒饭（猪油版）

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炒饭就是为了图方便，家里有剩饭，再看看家里有什么菜，就可以炒出一盘美味的饭咯！不用刻意去买材料回来炒，随意就行

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

蛤蜊 20个

、

瘦肉碎

、

腊肠

、

鸡蛋一只

、

酸豆角

、

葱花

、

猪油膏

、

生抽

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
准备好需要用的食材
步骤2/4
蛤蜊用水煮开口，夹出来备用，把有肉的一边螺壳留下备用，另外一半掰断不要
步骤3/4 点击查看大图
热锅，放一块猪油，倒入步骤一包括开口的蛤蜊里的所有食材，炒熟，倒入生抽调味，放入拌了鸡蛋的米饭，翻炒均匀。刚开始，米饭的蛋液还没有凝固，饭会有些发黏，炒多一会，饭就会开始干爽了！
最后一步点击查看大图
撒上葱花，炒匀，出锅，上桌，开动咯！

小贴士

鸡蛋打到米饭里预先拌匀，把米饭压散，炒的时候米饭就会粒粒分离，颗颗金黄

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-16

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