是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

红烧茄子的做法

点击查看大图

红烧茄子

浏览 22.5万 · 收藏 3787 · 学做 33

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

我家臭老公最爱的茄子！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

茄子根据个人食量

、

西红柿一到两个

、

青椒红椒各一

、

葱姜蒜葱一姜两三片蒜五六瓣

、

食盐依据个人口味

、

淀粉面粉比例淀1/3，面2/3

、

鸡蛋一个

、

鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
1.茄子切滚刀块。2.将鸡蛋打盆里,搅匀,加淀粉和面粉,加少许水,搅匀（注意不要太稀）。3.将茄子放进去搅拌厚厚裹上一层，然后油热至7分钟开始炸，中火不断翻搅至金黄色出锅备用。
步骤2/3 点击查看大图
西红柿切块，椒切丝，蒜切片，姜切片，葱切好备用。
最后一步点击查看大图
将炸茄子剩的油留少许，开火，放葱姜蒜爆香，放入西红柿翻搅，加少许水，放炸好的茄子进去，加盐，鸡精，翻搅，小火收汁，出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-16

换个做法

红烧茄子的相关分类

葱烧海参棒棒糖芥末虾球帝王蟹黑虎虾八宝饭更多

红烧茄子的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许