酒酿腐乳翅
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烹饪步骤
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步骤1/3
清水洗净鸡翅至冷水锅中焯水,水开后捞出鸡翅沥干。
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步骤2/3
鸡翅内侧改刀,用牙签扎眼,酒酿和腐乳碾碎,将鸡翅,酒酿腐乳汁,葱段,姜片,少许老抽放入保鲜袋中,用手按摩后放置3—5小时。
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最后一步
热锅冷油爆香葱,姜,蒜,茴香,将鸡翅放入煎至两面金黄,倒入腌制酱料,加入适量老抽,冰糖调色调味,大火烧开后转小火焖10分钟,转大火收汁即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-18
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