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自制爽口小咸菜～青椒黄豆

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珍鱼小咖

黄豆酱大家都吃过，虽然好吃但发酵的过程很长，温度不好掌握，在家制作不太容易，现在给大家分享一个新鲜黄豆做的小咸菜，黄富含蛋白和纤维，青椒的维生素含量也很高，是一道爽口开胃，营养美味，好吃又好看的佐餐小菜～～
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
黄豆 500g
、
青椒 250g
、
红椒 250g
、
盐 100g
、
糖 100g
、
味精 30g
、
麻油(香油) 100g
、
白酒 100g
烹饪步骤
小贴士

黄豆务必要晾凉后再加青椒，因为蔬菜遇热会产生亚硝酸盐，做好后应放在冰箱冷藏，以防变质

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-18

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