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腌莴苣的做法

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腌莴苣

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1小时以上 | 切墩(初级)

莴苣一根

、

八角两三个

、

花椒适量

、

干辣椒两三个

、

味极鲜适量

、

香油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把莴苣去皮洗净
步骤2/5 点击查看大图
莴苣切片
步骤3/5 点击查看大图
把切好的莴苣片放入盐水中浸泡一到两小时，盐水没过莴苣
步骤4/5 点击查看大图
把盐水浸过的莴苣片放入锅中焯水，注意不要焯时间久了，焯过后立即放入冷水，两三分钟后捞出，保证莴苣口感青脆
最后一步点击查看大图
锅内热油，放入八角，花椒，干辣椒等煸炒，炒香后倒入味极鲜，关火。倒进冷水浸泡过的莴苣片中，腌制一两个小时后即可食用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-18

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