非常简单的竹笋炒肉
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步骤1/6
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猪肉切片
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步骤2/6
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这是我用的罐头竹笋，这季节，找不到新鲜的啊
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步骤3/6
竹笋切成两片，再切段，用沸水煮熟
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步骤4/6
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油七成热下姜片，花椒煸香
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步骤5/6
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下肉，翻炒几下，加一点冰糖老抽，一些生抽，一点料酒
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最后一步
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紧接着下竹笋，翻炒，收汁。收汁到剩下一点时，撒盐，关火！
1、煮竹笋时在水里加一点盐，和一点点料酒，料酒不能加多，也不能太少。2、捞出竹笋后，如果喜欢，可以用凉水或冰水过一下。3、如果用新鲜竹笋，可以切片，用水焯一下，不要煮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-19
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