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自创麻辣里脊（空气炸锅版）的做法

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自创麻辣里脊（空气炸锅版）

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这个是跟着老爸学的，对爱吃辣味的我来说味道美的不得了，跟大家分享一下

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30–60分钟 | 切墩(初级)

里脊肉半斤

、

花椒适量

、

辣椒适量

、

黑胡椒面适量

、

酱油适量

、

盐适量

、

淀粉少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
先给大家看下成品，我这是用空气炸锅烤的
步骤2/4
新鲜里脊肉切片，大约3至5毫米厚度，薄点好熟肉还不易老。放盆备用。
步骤3/4
花椒、辣椒放一起碾碎，放入肉片中。然后加入酱油（生抽老抽都可以），盐、胡椒粉、淀粉适量，调料多少可根据自己口味加入。放置20分钟左右腌味。
最后一步
空气炸锅200度预热5分钟，肉片摆入炸锅烤6分钟即可出锅。油炸版：锅烧热加入油，油温升热，高温。下去肉片，炸2至3分钟出锅。趁热吃肉鲜嫩鲜嫩的

小贴士

我这是用空气炸锅烤的，老爸用油炸的口味更香一些。调料可根据自己个人口味加入，一定要注意火侯不要过了，不然肉老了就不好吃了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-20

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