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香菇牛肉酱的做法

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香菇牛肉酱

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛里脊

、

海天黄豆酱 1瓶

、

花生适量

、

芝麻适量

、

青尖椒适量

、

大蒜适量

、

红辣椒适量

、

香菇适量

、

葱姜适量

、

生抽，料酒，生粉，黑胡椒，鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
牛里脊洗好，切丁，1cm左右
步骤2/8 点击查看大图
放入料酒，生粉，黑胡椒，生抽腌制15分钟左右
步骤3/8 点击查看大图
花生，芝麻炒熟，花生去红衣，备用
步骤4/8 点击查看大图
香菇切条备用，我家儿子特别爱吃香菇，所以我就放的比较多。这些配料看个人口味，喜欢的可以多加，不喜欢的少量
步骤5/8 点击查看大图
辣椒切碎，葱花，姜末，备好
步骤6/8 点击查看大图
上一张全家福
步骤7/8 点击查看大图
入锅时，没来及拍照片，具体步骤1先把红辣椒放在开水里翻滚煮一下，捞出。2锅刷好，热锅凉油，放入腌好的牛里脊，翻炒，到炒干，盛在盘子备用。3热锅凉油，放入之前翻滚过的红辣椒，之所以开水翻滚是为了出红油，炒干后放入姜，蒜，青椒，爆炒出香味，放入香菇，翻炒，看香菇炒倒，放入之前的牛里脊，翻炒。盛出，放在盘子待用。4热锅炼油，倒入酱，加少量开水，然后熬一会，可以闻到酱的香味，倒入之前的各种配料，翻炒！5放入花生，芝麻，鸡精！拌匀，关火！
最后一步点击查看大图
撒上香葱，是不是很美味，下饭呢！清水面条打卤也是好吃的！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-21

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